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Viandes, terrines et charcuteries caprines en Poitou-Charentes-Vendée

La Toucherolle

Saveurs caprines du Poitou

Les Saveurs de la Toucherolle vous proposent toute l’année les produits des fermes caprines du Poitou :

  • saucissons, saucisses et viandes séchées
  • caissettes de viande
  • fromages

En Poitou-Charentes, tradition du goût et des saveurs gastronomiques sont les clefs du savoir vivre. De tout temps, la cuisine simple et discrète, sûre des origines de ses produits locaux, est à l’honneur de nos tables.

Les mets caprins vous régaleront de l’apéritif au dessert.

Au cœur du Poitou, la chèvre du Mellois est élevée dans nos fermes, aux céréales, au foin, et profite de l’herbe des pâturages à la belle saison. Elle permet de faire des plats succulents à savourer en famille ou entre amis, accompagnés de vin de Pays Charentais ou du Haut-Poitou.

Du repas quotidien au menu de fêtes c’est toute une histoire à vivre, sans oublier le beau plateau de fromages de la Route du chabichou et des Fromages de Chèvre pour le bouquet final de votre menu.

Produits caprins

Produits des fermes caprines du Poitou :
  • Gigot de chèvre séché
  • Saucisson sec
  • Saucisse sèche
  • Salami
  • Rosette
  • Saucisson à l’ail
  • caissettes de viande de chèvre
  • caissettes de viande de chevrette
  • fromages

Tarifs

  • Rillettes de chèvre (180 g) : 5 €
  • Mousse de foie (180g) : 5,20 €
  • Saucisson sec (190g) : 6 €
  • Saucisse sèche (190g) : 6 €
  • Gigot séché (150g) : 8,00 €
  • 1/2 chèvre en caissette (viande découpée) : 12,00 €/kg
  • 1/2 chevrette en caissette (viande découpée) : 14,00 €/kg
  • Salami rosette : 20 €/kg

Disponibilités

Toute l’année :
  • sur la ferme
  • à l’épicerie fermière de Melle (79 500)

Hébergement

Possibilité d’hébergement dans le relais Accueil Paysan

Adresse

Colette Balland - La Toucherolle

79110 LOUBIGNE

Tél. 05 49 29 73 48

Contact : colette@latoucherolle.fr