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Section chevreau et viande caprine du Grand Ouest

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Les recettes

Chevreau à l’ail vert
Brochettes de Chevreau
Pastilla de chevreau du Poitou
aux saveurs Byzantines
Rond de chevreau gratiné au fromage de chèvre
jus au thym et poivron rouge
Sauté de chevreau
à la crème
Chevreau au paprika
Estouffade de chevreau
au vin rouge
Chevreau roti au romarin
Chevreau de lait roti à l’ail vert
au sauvignon du Haut-Poitou
Effilochée de jambon de chevreau
et fromage de chèvre en terrine
Tajine de chevreau
aux pruneaux et aux abricots
Sauté de chèvre aux épices
Tourtière de chevreau
Gigue de cabri lourd
en sauce
Ragout de chevreau
aux pommes de terres
Colombo de chevreau
Blanquette de chevreau
Gigot de chèvre en roti
et ses prunes marinées
Demi chevreau
sauce chevreuil
Chevreau aux deux figues et aux amandes
Quart arrière de chevreau
à la moutarde à l’ancienne
Fressure de chevreau sautée
Chevreau à la crème d’ail
Rond de chevreau gratiné au fromage de chèvre
jus au thym et poivron rouge
Chevreau farci
Fricassé de chevreau
aux morilles
Lumojette de chevreau
et sa terrine
Chevreaux aux aubergines

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Recettes Européennes Viande Caprine Recettes régionales

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Blanquette de chevreau

Brochettes de Chevreau

Chevreau au paprika

Chevreau aux deux figues et aux amandes

Chevreau de lait roti à l’ail vert - au sauvignon du Haut-Poitou

Chevreau farci

Chevreau roti au romarin

Chevreau à l’ail vert

Chevreau à la crème d’ail

Chevreaux aux aubergines

Colombo de chevreau

Demi chevreau - sauce chevreuil

Effilochée de jambon de chevreau - et fromage de chèvre en terrine

Estouffade de chevreau - au vin rouge

Fressure de chevreau sautée

Fricassé de chevreau - aux morilles

Gigot de chèvre en roti - et ses prunes marinées

Gigue de cabri lourd - en sauce

Lumojette de chevreau - et sa terrine

Pastilla de chevreau du Poitou - aux saveurs Byzantines

Quart arrière de chevreau - à la moutarde à l’ancienne

Ragout de chevreau - aux pommes de terres

Rond de chevreau gratiné au fromage de chèvre - jus au thym et poivron rouge

Rond de chevreau gratiné au fromage de chèvre - jus au thym et poivron rouge

Sauté de chevreau - à la crème

Sauté de chèvre aux épices

Tajine de chevreau - aux pruneaux et aux abricots

Tourtière de chevreau