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Section chevreau et viande caprine du Grand Ouest

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Les recettes

Blanquette de chevreau
Chevreaux aux aubergines
Chevreau à la crème d’ail
Chevreau à l’ail vert
Fressure de chevreau sautée
Estouffade de chevreau
au vin rouge
Tajine de chevreau
aux pruneaux et aux abricots
Effilochée de jambon de chevreau
et fromage de chèvre en terrine
Rond de chevreau gratiné au fromage de chèvre
jus au thym et poivron rouge
Chevreau roti au romarin
Lumojette de chevreau
et sa terrine
Gigot de chèvre en roti
et ses prunes marinées
Ragout de chevreau
aux pommes de terres
Sauté de chèvre aux épices
Chevreau aux deux figues et aux amandes
Chevreau de lait roti à l’ail vert
au sauvignon du Haut-Poitou
Brochettes de Chevreau
Gigue de cabri lourd
en sauce
Fricassé de chevreau
aux morilles
Demi chevreau
sauce chevreuil
Quart arrière de chevreau
à la moutarde à l’ancienne
Sauté de chevreau
à la crème
Tourtière de chevreau
Chevreau au paprika
Colombo de chevreau
Chevreau farci
Pastilla de chevreau du Poitou
aux saveurs Byzantines
Rond de chevreau gratiné au fromage de chèvre
jus au thym et poivron rouge

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Recettes Européennes Viande Caprine Recettes régionales

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Blanquette de chevreau

Brochettes de Chevreau

Chevreau au paprika

Chevreau aux deux figues et aux amandes

Chevreau de lait roti à l’ail vert - au sauvignon du Haut-Poitou

Chevreau farci

Chevreau roti au romarin

Chevreau à l’ail vert

Chevreau à la crème d’ail

Chevreaux aux aubergines

Colombo de chevreau

Demi chevreau - sauce chevreuil

Effilochée de jambon de chevreau - et fromage de chèvre en terrine

Estouffade de chevreau - au vin rouge

Fressure de chevreau sautée

Fricassé de chevreau - aux morilles

Gigot de chèvre en roti - et ses prunes marinées

Gigue de cabri lourd - en sauce

Lumojette de chevreau - et sa terrine

Pastilla de chevreau du Poitou - aux saveurs Byzantines

Quart arrière de chevreau - à la moutarde à l’ancienne

Ragout de chevreau - aux pommes de terres

Rond de chevreau gratiné au fromage de chèvre - jus au thym et poivron rouge

Rond de chevreau gratiné au fromage de chèvre - jus au thym et poivron rouge

Sauté de chevreau - à la crème

Sauté de chèvre aux épices

Tajine de chevreau - aux pruneaux et aux abricots

Tourtière de chevreau